重慶可靠北京臭氧發(fā)生器生產(chǎn)廠家操作簡單,臭氧機

臭氧殺菌技術是近些年來發(fā)展起來的一種非高溫殺菌技術，其具有殺菌能力強、殺菌速度快、適用性高、安全性好、操作便捷、成本低等諸多優(yōu)勢，已經(jīng)發(fā)展成為食品安全技術中的一項關鍵技術。本文將從什么是臭氧、臭氧殺菌的發(fā)展歷程、臭氧殺菌的機理、臭氧殺菌在食品技術中的應用、臭氧殺菌的安全性5方面介紹臭氧殺菌技術。

一、什么是臭氧？

臭氧（Ozone）是由3個氧原子組成的氧的同素異形體，有特殊氣味。在自然界中，雷電可以激發(fā)空氣中的氧氣，使得氧氣變成臭氧。人們所熟知的臭氧層具有吸收太陽輻射紫外線，從而使太陽光到達地球的紫外線濃度適合生物的生存。

由于形成臭氧的三個氧原子中有一個氧原子與其他兩個氧原子的結合力較弱，所以非常不穩(wěn)定，常溫下容易分解產(chǎn)生具有強氧化能力的氧原子，因此具有很強的殺菌消毒能力。

二、臭氧殺菌的發(fā)展歷程。

1840年，荷蘭科學家舒貝因（Schonbein）發(fā)現(xiàn)并命名了臭氧；
1907年，法國Nice市首先使用臭氧對飲用水進行殺菌處理，此后，在歐洲地區(qū)臭氧對飲用水殺菌技術得到廣泛的傳播和應用；
1909年，法國德波涅冷凍工廠正式使用臭氧對冷凍肉進行殺菌處理，取得了顯著的效果；
1940年，美國絕大多數(shù)冷凍蛋庫都使用臭氧提高貯藏期。此后在歐洲的大型冷凍工廠將臭氧應用于肉類、雞蛋、水果、水產(chǎn)品的貯藏和釀酒工業(yè)中。
1953年，人們發(fā)現(xiàn)含有一定量臭氧的空氣對食品容器的殺菌效果比二氧化硫更好。1956年，瑞士生產(chǎn)者利用此原理對玻璃進行消毒；
1997年4月，美國食品與藥品管理局（FDA）修改了將臭氧作為“食品添加劑”限制使用的規(guī)定，允許不必申請即可在食品加工、貯藏中使用臭氧進行相關處理。
2001年FDA又將其列入可直接與食品接觸的添加劑范疇，這對于臭氧殺菌技術的發(fā)展是里程碑式的進步。
三、臭氧殺菌的機理。

臭氧具有很強的氧化性，因此對細菌等微生物具有強烈的殺死性。一般認為，臭氧殺菌的原理是臭氧作用于細菌等微生物的細胞膜，導致細胞膜損傷，新陳代謝障礙，生長被抑制。臭氧突破細胞膜繼續(xù)滲透則膜內脂蛋白和脂多糖被破壞，細胞通透性改變，機體被殺死。而臭氧殺滅病毒則是氧化作用直接破壞了其遺傳物質——RNA或DNA，從而殺死病毒。在各類微生物中，臭氧耐受力強弱順序是芽孢菌-沙門氏菌-綠膿桿菌-金黃色葡萄球菌-霉菌-酵母菌。

臭氧水殺菌消毒是微生物既與溶于水中的臭氧直接反應，又與臭氧分解產(chǎn)生的羥基反應。由于羥基具有強烈的氧化性，因此臭氧水溶液的殺菌速度快。同時，臭氧又可以分解果蔬在貯藏過程中產(chǎn)生的有害氣體，因此臭氧可在果蔬貯藏中發(fā)揮殺菌保鮮的作用。

臭氧在殺菌的過程中，臭氧會分解為氧氣故不產(chǎn)生殘留污染，使用臭氧殺菌后不需要通風換氣，其具有擴散性好、濃度均勻、無死角等優(yōu)點。另外，臭氧殺菌費用低，保鮮冷庫使用臭氧做殺菌處理僅僅需要增加5%-10%的費用。但臭氧殺菌需在環(huán)境相對濕度在60%以上時進行，而且濕度越高，殺菌效果越好，當環(huán)境相對濕度低于45%的情況下，臭氧對空氣中的微生物幾乎沒有消滅作用。

四、臭氧殺菌在食品技術中的應用。

1、在水處理中的應用。

常規(guī)飲用水的臭氧殺菌是臭氧殺菌應用歷史最長、規(guī)模最大的一個領域。臭氧能殺滅飲用水中99.99%以上的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等細菌。同時，臭氧可以除去水中的異味，降低濁度，減少有毒有害物質，提高水質。

在礦泉水、純凈水等灌裝水過程中，礦泉水、純凈水等經(jīng)過處理已經(jīng)達到或者基本接近了無菌要求，但在灌裝的過程中，由于管道、水泵、瓶、蓋的接觸，難免受到細菌污染，極容易造成細菌總數(shù)的超標。在灌裝水生產(chǎn)過程中，使用較低濃度的臭氧即可滿足殺菌要求。溶解在水中的臭氧與水同時進行灌裝，封蓋后，瓶或桶內的臭氧能見殘留的細菌全部殺死，使細菌水平達到要求，而經(jīng)過數(shù)小時，臭氧就會分解成為氧氣，同時又提高了灌裝水中的含氧量。

此外，臭氧殺菌還可以應用于食品加工用水和食品加工生產(chǎn)中廢水的循環(huán)再利用中，起到殺菌消毒、脫色、除臭、降低渾濁度等作用。

2、在果蔬保鮮中的應用。

微生物的侵染導致的腐敗和果蔬自身產(chǎn)生的乙烯等催熟是導致果蔬采后腐敗的主要原因。臭氧能快速分解果蔬自身代謝產(chǎn)生的乙烯氣體，降低其代謝速率，減緩其生理老化過程，從而實現(xiàn)果蔬的保鮮。因此，臭氧廣泛的應用于果蔬采摘后的貯藏、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，包括入庫前的庫房消毒、果蔬在產(chǎn)地區(qū)冷庫預冷期間的殺菌及貯運期間的防腐保鮮。

此外，臭氧可以降解果蔬農殘。在果蔬種植生產(chǎn)期間常用的農藥主要是有機磷農藥、擬除蟲菊酯、氨基甲酸酯類3類。這3類農藥的化學分子結構中含有磷氧雙鍵、碳碳雙鍵或苯環(huán)結構。在臭氧極強的氧化性作用下，其化學分子結構被破壞，分解生成無毒性的酸類、醇類、胺類、或相應的氧化物等小分子結構化合物。這些小分子化合物大都為水溶性，可用水沖洗除去。因此臭氧降解農殘是可靠的。

3、在肉制品加工中的應用。

使用臭氧對分割肉、熟食的原料肉和成品進行殺菌，可大大減少原料肉和成品中的病菌含量，分解肉類食品中的激素含量也有明顯降低 ，保證了產(chǎn)品質量，延長了其保鮮期。此外，臭氧對處理分解肉的沙門氏菌污染問題有著極佳的解決效果。

4、在水產(chǎn)品保鮮中的應用。

利用臭氧處理魚類等水產(chǎn)品及其加工品，對其中存在較多的大腸桿菌、霍亂菌、等革蘭氏陰性菌的殺死效果很好，而且臭氧處理還能保持魚貝類的鮮度，并能有效分解水產(chǎn)品加工過程中的特殊臭味。

五、 臭氧殺菌的安全性。

臭氧殺菌濃度很低，不會對食品品質產(chǎn)生不良影響，又因其易分解成氧氣，在食品表面也不產(chǎn)生殘留污染。

由于臭氧具有強烈的氧化性，空氣中存有微量的臭氧就能刺激人的中樞神經(jīng)，加速血液循環(huán)，令人產(chǎn)生爽快和振奮的感覺。但高濃度的臭氧（5-10mg/L）會引起脈搏加快、疲倦、頭疼、惡心等癥狀，甚至引起死亡。因此，臭氧工業(yè)協(xié)會制定了衛(wèi)生標準：

國際臭氧協(xié)會——0.1mg/L，接觸10h；
美國——0.1mg/L，接觸8h；
德、法、日等國——0.1mg/L，接觸10h；
中國——0.15mg/L，接觸8h；
但只要安全使用臭氧完全可以保證人的健康，至今為止世界上無一例因臭氧中毒死亡的事故發(fā)生。

幾十年來臭氧用于處理水和清潔空氣的實踐證明其安全性。使用臭氧水洗滌水果蔬菜既能殺菌又能除農殘。臭氧極易分解生成氧氣，因此不會長期殘留在水和食物中，不必考慮其殘留量。只要正確運用臭氧技術，人的健康也不會受到威脅。
我們使用的HVAC臭氧消毒技術參數(shù)計算方法一般按照以下計算的：

W=C*V/S

其中：

W：實際選用臭氧發(fā)生器的產(chǎn)量，單位為g/h

C：車間消毒需保持的臭氧濃度

V：實際臭氧消毒體積

S：臭氧衰退系數(shù)420.8

臭氧消毒體積 V=V1+V2+V3





如工廠為空氣滅菌，潔凈室所需臭氧發(fā)生器濃度定為C=10ppm，但事實上，潔凈區(qū)的消毒不僅是對空氣的消毒，實際上還包括物體表面的消毒，所以，我們的設計濃度C為20ppm。



以下是您1個系統(tǒng)參數(shù)：您需要濃度定位10ppm，我們設計為20ppm,臭氧1PPM=2.14mg/m3，計：C=42.8 mg/m3。



1、系統(tǒng)：空調機組送風量約35000m3/h，（這個風量是我估計的，您可按實際風量替換一下）房間體積：1750m3，風管體積：約180m3。（風管體積我們一般算是房間體積的10%）

W=42.8*(35000*1.1%+1750+180)/420.8=236G/H

用一臺236g/h的臭氧發(fā)生器
三、臭氧殺菌的原理

臭氧滅菌或者抑菌作用，通常是物理的、化學以及生物學等方面的綜合結果。其作用機制可歸納為：

1、破壞細胞內的遺傳物質或使其失去功能；

2、作用于細胞膜，導致細胞膜的通透性增加，細胞內物質外流，使細胞失去活動；

3、使細胞活動必需酶失去活性；

4、臭氧殺菌對細菌的滅活機理：

與其它殺菌劑不同的是：臭氧能和細菌細胞壁脂類雙鍵反應， 穿入菌體的內部，作用于蛋白與脂多糖，改變細胞的通透性，從而導致細菌死亡。臭氧還作用在細胞內的核物質，如核酸中的嘌呤以及嘧啶破壞DNA。

5、對病毒的滅活機理：

臭氧對病毒的作用首先是病毒的殼蛋白的四條多肽鏈，并使RNA受到損傷，特別是形成它的蛋白質。噬菌體被臭氧氧化后，電鏡觀察就可見其表皮被碎成許多碎片，從中釋放出許多核糖核酸，干擾它吸附到寄存體上。
50g臭氧消毒機，塑膠廠除臭除異味用臭氧機



臭氧作為氧化劑、強化劑和精制劑應用于化工、石油、造紙、紡織、制藥和香精工業(yè)。臭氧的強氧化能力很容易打斷烯烴、炔烴類有機物的碳鏈結合鍵，使其部分氧化后合成新的化合物。
臭氧在紙漿和造紙工業(yè)中，用于化學漿液漂白或機械漿液的機械特性的改善，減少紙漿漂白過程中環(huán)境的污染。
臭氧在水中對細菌、病毒等微生物殺滅率高、速度快、對有機化合物等污染物質祛除徹底而不產(chǎn)生二次污染，并能降低生物耗氧量（BOD）和化學耗氧量（COD），祛除亞硝酸鹽、懸浮固體及脫色


功能特點：
1、本公司所有臭氧發(fā)生器都使用不銹鋼機箱，美觀大方，不易氧化
2、采用風冷，配有軸流風機輔助散熱，降溫效率高，放電效果好，保證產(chǎn)生臭氧和機器長時間工作的穩(wěn)定可靠
3、臭氧核心部件率先采用國際先進的石英管放電單元，全密封技術，抗腐蝕，臭氧濃度高，工作壽命長，可長時間連續(xù)工作
5、氣源、過濾系統(tǒng)、放電室、控制室一體化，操作簡便，插電即用
5、可過慮空氣中的雜技和水份，提高臭氧產(chǎn)量，延長發(fā)生器壽命
6、具有定時功能，120分鐘內可任意調節(jié)工作工作時間
7、兩用型，空氣源和氧氣源根據(jù)需要選擇使用
VOCs（揮發(fā)性有機化合物），H2S和揮發(fā)性脂肪酸（VFA）等有氣味的化合物可以在廚房通風和各種不同的行業(yè)中找到。雖然氣味不一定會造成身體健康問題，但惡臭會擾亂周圍環(huán)境，導致居民投訴。

有臭味的VOC由于微生物或有機物的熱分解，這是啤酒廠， 廢水處理廠，烹飪和食品工業(yè)中的常見過程。

H2S排放源與VOC類似，主要區(qū)別在于氣源基質中存在硫化合物。例如，食品工業(yè)和廢水處理廠中的有機物含有大量硫化合物，導致H2S排放。由于生物反應器或消化器中硫化合物的厭氧還原，H2S在啤酒廠，沼氣 生產(chǎn)廠中也很常見。

臭氧除臭除異味

人的鼻子和氣味感知

人類的鼻子在現(xiàn)代進化中不斷發(fā)展，為不同的化合物產(chǎn)生不同的敏感性。例如，鼻子對分解有機物質所釋放的化合物具有非常高的敏感性。通過這種方式，可以在病史期間避免攝入腐爛的食物，從而預防相關疾病。腐爛食物會釋放出硫化合物，如硫化氫和揮發(fā)性有機化合物，如醛和乙酸己酯。因此，人體鼻子可以檢測到這些化合物的存在并不奇怪，如下表所示。另一方面，鼻子對不天然排出的化合物如甲苯不太敏感。

有氣味的化合物，特征和氣味閾值的實例，單位為ppm

復合

字符

氣味閾值[ppm]

甲硫醇

腐爛的白菜，大蒜

0.002

H2S

臭雞蛋

0.01

乙醛

圓潤的

0.05

乙酸己酯

果味青蘋果或香蕉甜

0.12

甲醛

辛辣，令人窒息

0.80

甲苯

甜，刺鼻

2.90

如上表所示，氣味成為問題的濃度為百萬分率（ppm）的數(shù)量級，在某些情況下甚至更低。因此，氣味排放特別難以處理，因為凈化系統(tǒng)需要具有非常高的性能。此外，當在開放空間中發(fā)出氣味時，問題更復雜，因為氣味值受外部因素如大氣條件的影響。


百悅康（BEYOK）開發(fā)了多種解決方案，用于解決許多應用中的氣味問題。根據(jù)案例情況和客戶的要求，我們選擇并設計出有效的解決方案，以消除令人不快的氣味。每種解決方案可以由單個臭氧階段或多階段系統(tǒng)組成。

百悅康的除臭解決方案的性能概述如下



一級臭氧解決方案

在許多情況下，單級臭氧解決方案已經(jīng)大大減少了氣味排放，由于臭氧是一種強大的氧化介質，它會迅速與有氣味的分子發(fā)生反應。這些分子被有效氧化，導致形成二氧化碳和水，完全無味且無害的化合物。這種氧化機理既適用于有機化合物（如VOC）的氣味，也適用于硫化合物，如H2S，如下所示。


唯一的區(qū)別是當去除H2S時形成二氧化硫（SO2）而不是二氧化碳（CO2）。然而，在去除氣味方面的結果是相同的，因為SO 2的氣味閾值比H 2 S的氣味閾值高1000。這意味著與來自H2S的SO2相比，來自SO2的氣味并不顯著。


如果除臭要求特別嚴格，可以將另外一個階段與一階段相結合，創(chuàng)建高級氧化工藝解決方案。UV反應器通常作為附加階段實施，因為UV光與臭氧反應，產(chǎn)生羥基自由基。這些自由基比臭氧更有反應，更積極地攻擊氣味劑。具有參與反應機理的自由基導致鏈反應機制，因此一個單一的自由基可以氧化大量的氣味劑。

這種反應條件是熱焚燒爐中達到的高溫的典型特征。然而，由于臭氧和紫外線之間的協(xié)同作用，我們可以在室溫下模擬相同的反應性，大大降低了氣味處理的操作成本。

為了在去除異味方面取得優(yōu)異成績，我們推薦完整的解決方案，包括二階段和三階段過濾器。完整的解決方案結合了先前解決方案的所有優(yōu)勢和協(xié)同作用，以及三階段增加的改進。該階段是由幾種定制材料組成的催化混床過濾器，旨在有效地從每個特定來源去除氣味。

在此過程中增加三階段有兩個重要影響。首先，氣味去除甚至進一步增加，達到非常接近完全去除氣味的值。此外，系統(tǒng)的尺寸更緊湊，因為在更短的反應時間內達到了目標氣味處理。這意味著完整的解決方案是模塊化和靈活的，可以安裝在空間有限的地方。
這些不穩(wěn)定的等離子發(fā)生器提供了以下好處：減少塵粒/除塵/霧霾空氣中塵粒及花粉通過離子鍵結合,這些帶電粒子快速凝聚成顆粒,增加它們的大小,容易被過濾器除去,減少呼吸區(qū)中的細菌。中和氣味/除臭有氣味的氣體被活性氧分子結合氧化。氣味,有機污染源,迅速被去除。消毒/滅菌在均衡的正負離子空氣里,電子脈沖放電時獲得一定的能量,當電子與細菌和霉菌孢子發(fā)生碰撞時,所傳遞的能量與化學鍵的鍵能相同或相近時,打破這些鍵,細菌和霉菌再也不能繁殖。VOC/甲醛/苯的控制地毯、建材、家具、辦公設備、清潔劑、油漆、膠水、溶劑或殺蟲劑等等會釋放出各種揮發(fā)性有機化合物，當離子與這些揮發(fā)性有機化合物相互碰撞攻擊打破這些鍵，激發(fā)態(tài)的原子和分子基團，起到活化或直接降解的作用，共同促進TVOC降解，生成CO、H:O。生活質素用了等離子空氣就相當于是呼吸到如身處海邊、瀑布、山區(qū)以及雷雨過后的清新空氣。