學做香河肉餅到北京唐人美食培訓學校
面議元2023-02-16 14:45:53
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| 類別 | 餐飲/酒店/旅游 | 機構 | 唐人美食職業(yè)技能培訓學校 |
| 微信號 | 18910295361 | 形式 | 脫產班 |
| 周期 | 1個月以內 | 地址補充 | 三間房-海淀區(qū)北蜂窩中路信悅華庭2號樓一層底商 |
學做香河肉餅到北京唐人美食培訓學校
香河肉餅技術培訓班課程介紹：
"香河肉餅"是源于河北香河縣的著名小吃，因為地處北京東面，也被稱為京東肉餅，其顏色焦黃、外酥里嫩、油而不膩、香醇可口，以皮薄、餡大著稱。經營肉餅占地面積很小，特別適合做窗口店。
香河肉餅技術培訓班課程內容：
1、面粉的選擇、餅面的調制和醒發(fā)
2、餡料的核心調制技術（標準化克重配方）
3、肉餅的烙制技術
贈送：玉米面粥的熬制技巧
香河肉餅技術培訓班學習周期：
授課，。
學香河肉餅到哪里好
學校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅華庭2號樓一層底商
乘車路線：地鐵9號線北京西站下車北廣場對面北京唐人美食香河肉餅技術培訓班
顧名思義，香河肉餅起源于廊坊香河，歷史已經有幾百年，其前身卻可以追溯到一千多年前的突厥餅。據說當時游走于我國北方草原大漠的游牧民族突厥族，因為牛羊肉非常充足，面食稀少，所以來客人了，請他們吃面食，就是一種相當高的優(yōu)待。后來大批回族人隨著明成祖朱棣遷都北京時，被遷移到北京東部河北香河一帶。有個姓哈的人家搬過來不久，就開了家小飯店，并且取名“哈家店”。隨之而來的自然還有他的制餅技術。后來，經過上百年的傳承、研究、改進，哈老板及其子孫創(chuàng)造出了風味獨特的香河肉餅，把肉餅的形狀味道發(fā)展到較佳狀態(tài)，并廣受贊譽。
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