北京唐人美食學(xué)校 中式面點師技能培訓(xùn) 機關(guān)食堂技術(shù)培訓(xùn)
————認證資質(zhì)————
- 個人未認證
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線上溝通
與商家溝通核實商家資質(zhì)
線下服務(wù)
核實商家身份所有交流確保留有證據(jù)
服務(wù)售后
有保障期的服務(wù)請與商家確定保障實效
| 類別 | 廚師培訓(xùn)面食培訓(xùn) | 機構(gòu) | 唐人美食職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校 |
| 形式 | 周末班 | 周期 | 1個月以內(nèi) |
| 地址補充 | 西直門外 | ||
北京唐人美食學(xué)校 中式面點師技能培訓(xùn) 機關(guān)食堂技術(shù)培訓(xùn)
中式面點師技能培訓(xùn) 機關(guān)食堂技術(shù)培訓(xùn)
中式面點是源于我國的點心，簡稱“中點”，又稱“面點”，它是以各種糧食、畜禽、魚、蝦、蛋、乳、蔬菜、果品等為原料，再配以多種調(diào)味品，經(jīng)過加工而制成的色、香、味、形、質(zhì)俱佳的營養(yǎng)食品。中式面點的技術(shù)特點：
1、 選料精細，花樣繁多。由于我國特產(chǎn)豐富，人口眾多，各地氣候不一，人們生活差異也很大，因此中式面點的選料多樣化。
2、講究餡心，注重口味。餡心的好壞對制品的色、香、味、形、質(zhì)有很大的影響。成形技法多樣，造型美觀。
面點在中國飲食行業(yè)中通常稱為“白案”，它在飲食形式上呈現(xiàn)出多種多樣，既是人們不可缺少的主食，又是人們調(diào)劑口味的補充食品（如：糕、團、餅、包、餃、面、粉、粥等）。在我們的日常生活中，面點可作為正餐的米面主食，早餐的早點、茶點，筵席配置的筵席點心，旅游和副食的糕點、小吃以及喜慶或節(jié)日禮物的禮品點心等等。
學(xué)習中式面點制作到北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校建校30多年來為餐飲界培養(yǎng)數(shù)萬人才，學(xué)校開設(shè)六大領(lǐng)域百余種課程，包括中餐大廚、中式面點、排隊小吃、國際美食、西點烘焙、咖啡奶茶等。開設(shè)中式面點培訓(xùn)班，優(yōu)秀專業(yè)的老師授課，新鮮食材，實操練習，。
通過培訓(xùn)使學(xué)員熟練掌握理論與技能操作動手能力，并考取初、中、高級技能資格證書。
中式面點師培訓(xùn)班課程內(nèi)容：
一、基礎(chǔ)手法練習：和面、下劑子、搟皮、提褶、包制
二、考核項目練習：
1、提折包子（含餡料，標準要求15個褶以上，反復(fù)練習）
2、水餃（含餡料，標準要求前后有肚，一兩6個）、瓦楞蒸餃
3、桃酥、油酥燒餅
4、鍋貼、家常餅
5、雨花石湯圓（必考）、寧波湯圓
6、炸開口笑、麻團
7、蘿卜絲酥餅、大餛飩
8、麻醬火燒、花卷
9、發(fā)糕
10、理論知識（考前定期，大課1次）
北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，多年來專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。上課時間靈活，烹飪名師全程指導(dǎo)實操，小班教學(xué)，預(yù)約上課，隨到隨學(xué)，，提供開業(yè)指導(dǎo)。歡迎您前來參觀試聽體驗，滿意后報名學(xué)習。
學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商
乘車路線：地鐵7號線、9號線北京西站下車北下沉廣場向東直行200米 北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校
2）確認收貨前請仔細核驗產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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