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學手工涼皮技術到好 北京唐人涼皮培訓班

面議元2022-10-29 20:08:23

王老師

注冊時間:2022-09-21

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詳情

類別 餐飲/酒店/旅游 機構 唐人美食職業(yè)技能培訓學校
微信號 trmsxx1989 形式 脫產班
周期 1個月以內  

學手工涼皮技術到好 北京唐人涼皮培訓班

特色風味涼皮,是 風味快餐的項目,涼皮筋道,味道好吃,老少皆宜。特別是夏天,更是火爆的窗口生意之一。

為了降低人工成本,一般涼皮都是外購,賣的就是個味道。因此料水的制作,辣油的炸制,是涼皮項目的核心技術。也是所有學習涼皮師傅們的看家絕技。


一、餐飲經營冷菜涼皮

1、涼皮的選購和儲存

2、辣油的炸制和流行料水的標準配方和熬制技術

3、麻醬、酸辣、麻辣、怪味四種口味的涼皮拌料制作

4、涼皮輔料的加工技術

學期1天,學費1500元


二、窗口外賣風味涼皮

特色涼皮(可以指定 牌店、名店的味道)

學期2天,費用2800元


備注:

學習本專業(yè)上述課程,另加300元可以學習純天然彩色涼皮(3種顏色)的制作工藝


學校地址:北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅華庭2號樓一層底商

乘車路線:地鐵9號線北京西站下車北廣場對面北京唐人美食手工涼皮技術培訓班


涼皮,起源于陜西關中地區(qū)的美食,是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱。流行于中國北方地區(qū)。是天然綠色無公害食品。


因原料、制作方法、地域不同,有熱米(面)皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各種口味。

涼皮歷史悠久,據說源于秦始皇時期,距今已有兩千多年歷史。

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