醬肉熟食技術(shù)培訓(xùn) 北京唐人美食學(xué)校
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| 類別 | 小吃培訓(xùn)中餐培訓(xùn) | 機(jī)構(gòu) | 唐人美食職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校 |
| 微信號(hào) | 18910295361 | 形式 | 周末班 |
| 周期 | 1個(gè)月以內(nèi) | ||
醬肉熟食技術(shù)培訓(xùn) 北京唐人美食學(xué)校
醬肉熟食是非常受歡迎的美味，醬肉的成品紅亮澤潤(rùn)，郁香鮮濃，利口不膩，風(fēng)味獨(dú)特，香氣宜人，潤(rùn)而不膩，入口鮮美，肥肉不膩，瘦肉不柴，是佐餐下酒的佳品。
醬肉人氣高，深受消費(fèi)者歡迎。很多人想開(kāi)熟食醬肉店，開(kāi)店生意本小利大，想要開(kāi)一家熟食店，味道要好吃，經(jīng)得住消費(fèi)者品鑒，能留住顧客重復(fù)消費(fèi)，需要掌握好的技術(shù)，就要找一家正規(guī)的美食培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)。
學(xué)習(xí)醬肉技術(shù)到北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校是培養(yǎng)飲食人才的專業(yè)機(jī)構(gòu)，于1989年創(chuàng)辦，在人才教育及職業(yè)技能培訓(xùn)方面具有突出優(yōu)勢(shì)，30多年來(lái)培養(yǎng)數(shù)萬(wàn)飲食人才。學(xué)校開(kāi)設(shè)熟食醬肉培訓(xùn)班，醬肉味道醇厚，品種豐富，制作過(guò)程不添加防腐劑、色素，核心的技術(shù)和調(diào)料制作方法全部傳授。熟食醬鹵肉課程內(nèi)容包括：認(rèn)識(shí)了解香料的味型、香型和特性，香料的前期加工，對(duì)香料進(jìn)行增香處理，熬制一鍋醬湯，食材原料的初步加工，不同食材投放時(shí)機(jī)與起撈時(shí)間掌握等核心技術(shù)全部傳授，實(shí)操醬豬頭肉、醬肘子、醬豬蹄、醬牛肉、五香醬雞、醬雞爪、豆干、魚(yú)豆腐等成品，讓您快速掌握熟食鹵肉技術(shù)，邊學(xué)邊練，邊練邊吃。
北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，多年來(lái)專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。學(xué)校開(kāi)設(shè)六大領(lǐng)域百余種課程，包括中餐大廚 、中式面點(diǎn) 、排隊(duì)小吃、國(guó)際美食 、西點(diǎn)烘焙 、 咖啡奶茶等等。上課時(shí)間靈活，烹飪名師全程指導(dǎo)實(shí)操，小班教學(xué)，預(yù)約上課，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，提供開(kāi)業(yè)指導(dǎo)。
學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商
乘車(chē)路線：地鐵7、9號(hào)線北京西站下車(chē)北下沉廣場(chǎng)東行200米北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校
醬肉做法
1.醬肉主料：豬后臀尖1000g；
輔料：鹽適量、生抽適量、醬油適量、料酒適量、大料適量、桂皮適量、十三香適量、糖適量、香葉適量、蔥姜適量、花椒適量
2.后臀尖肉切成拳頭大塊，放入生抽、醬油、料酒、鹽、糖、大料、桂皮、香葉、蔥姜、花椒、十三香等腌制一晚。
3. 起鍋加適量清水，放入腌好的肉上鍋大火煮開(kāi)，除去浮沫，改小火煮制2小時(shí)。
3.打開(kāi)鍋蓋，將肉撈出，放涼切成薄片，濃香醇厚的醬肉即可享用。
2）確認(rèn)收貨前請(qǐng)仔細(xì)核驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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