北京比較正宗的煎餅果子培訓(xùn)學(xué)校
————認(rèn)證資質(zhì)————
- 個(gè)人未認(rèn)證
- 企業(yè)未認(rèn)證
- 微信未認(rèn)證
- 手機(jī)已認(rèn)證
線上溝通
與商家溝通核實(shí)商家資質(zhì)
線下服務(wù)
核實(shí)商家身份所有交流確保留有證據(jù)
服務(wù)售后
有保障期的服務(wù)請(qǐng)與商家確定保障實(shí)效
| 類別 | 餐飲/酒店/旅游 | 機(jī)構(gòu) | 唐人美食職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校 |
| 微信號(hào) | trmsxx1989 | 形式 | 脫產(chǎn)班 |
| 周期 | 1個(gè)月以內(nèi) | 地址補(bǔ)充 | 海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商 |
北京比較正宗的煎餅果子培訓(xùn)學(xué)校
熱爐子鐵板上的面糊一勺，優(yōu)美地一轉(zhuǎn)；磕倆雞蛋，金光一閃，熟練地一鏟；煎餅一翻，翻開(kāi)了天津人的美食文化；咬一口，品味這座城的酸甜苦辣?！碧旖蛉擞谜f(shuō)唱音樂(lè)把煎餅果子這道津城傳統(tǒng)小吃詮釋得淋漓盡致。一套煎餅果子不僅有其獨(dú)特的制作手法，還承載著這座城市的情懷。
文化和自然遺產(chǎn)日前夕，天津市政府公布第四批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，天津傳統(tǒng)小吃煎餅果子名列其中。此番煎餅果子入選非遺名錄，有助于它合理利用，傳承發(fā)展。從普通天津人的視角看，煎餅果子進(jìn)入非遺名錄，是對(duì)它較.大的保護(hù)，更可以讓這道津門名吃不被“山寨”、傳播的過(guò)程中不被“扭曲”，讓這道津味名吃走向全國(guó)，走向世界。
煎餅果子培訓(xùn)班課程內(nèi)容：
1、學(xué)習(xí)雜糧面糊的調(diào)制技術(shù)（核心配方）。
面糊不餿不發(fā)，存放持久。
2、學(xué)習(xí)薄脆的炸制技術(shù)。
手工制作，久放不皮、脆爽持久。
3、學(xué)習(xí)煎餅調(diào)味醬的制作技術(shù)。
香而不膩、辣而不燥、回味無(wú)窮。
4、雜糧煎餅成品制作技術(shù)
培根+生菜；香腸+生菜；里脊+生菜；薄脆+雞蛋
聯(lián)系人：鐘老師
學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商
乘車路線：地鐵9號(hào)線北京西站下車北廣場(chǎng)對(duì)面煎餅果子培訓(xùn)班
煎餅果子，是一種天津風(fēng)味街頭小吃，現(xiàn)在已經(jīng)在全國(guó)各地多處流行開(kāi)來(lái)了。因?yàn)檫@種小吃操作簡(jiǎn)單，不需要特殊的設(shè)備或者東西，只需要一個(gè)小吃車就能開(kāi)始經(jīng)營(yíng)，在馬路邊或者街頭十字路口都能見(jiàn)到。
由于煎餅果子美味，口感好，加上經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，所以是很受歡迎的一種早餐小吃。煎餅果子由薄餅，雞蛋，還有果子（薄脆的“果篦兒”）組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬作為佐料。做的熟練的攤主做一套煎餅果子，只需要1分鐘的時(shí)間，手法迅速，很多看的人都稱奇。
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