北京唐人美食學(xué)校培訓(xùn)班 涼菜冷葷培訓(xùn) 家庭廚藝培訓(xùn)
————認(rèn)證資質(zhì)————
- 個(gè)人未認(rèn)證
- 企業(yè)未認(rèn)證
- 微信未認(rèn)證
- 手機(jī)已認(rèn)證
線上溝通
與商家溝通核實(shí)商家資質(zhì)
線下服務(wù)
核實(shí)商家身份所有交流確保留有證據(jù)
服務(wù)售后
有保障期的服務(wù)請(qǐng)與商家確定保障實(shí)效
| 類別 | 廚師培訓(xùn)中餐培訓(xùn) | 機(jī)構(gòu) | 唐人美食職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校 |
| 形式 | 周末班 | 周期 | 1個(gè)月以內(nèi) |
| 地址補(bǔ)充 | 西長(zhǎng)安街 | ||
北京唐人美食學(xué)校培訓(xùn)班 涼菜冷葷培訓(xùn) 家庭廚藝培訓(xùn)
涼菜拼盤培訓(xùn) 家庭廚藝培訓(xùn)
唐人美食學(xué)校推出食尚美味的涼菜制作方法，流行多樣，步驟詳細(xì)，簡(jiǎn)單易學(xué)，讓精品涼菜成為您家中常菜，讓您從上菜時(shí)就“震驚四座”。
學(xué)涼菜到北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，建校30多年來專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。學(xué)校開設(shè)六大領(lǐng)域百余種課程，包括中餐大廚 、中式面點(diǎn) 、排隊(duì)小吃、國(guó)際美食 、西點(diǎn)烘焙 、 咖啡奶茶等等。開設(shè)冷葷涼菜培訓(xùn)班，實(shí)操教學(xué)，。
傳授冷菜做法，選料，刀工，涼調(diào)，營(yíng)養(yǎng)，拼擺裝盤。制作出的成品，口味干香脆嫩、爽口不膩、色澤艷麗、造型整齊美觀、擺盤和諧悅目。制作工藝采用專業(yè)老師研發(fā)的配方，根據(jù)不同品種的涼菜，做到脆嫩清香，爽口無湯不膩，色澤艷麗，拼擺美觀。在烹調(diào)上達(dá)到達(dá)干香、脆嫩、爽口、香味透滲菜里，品有余香。
本專業(yè)全部為酒樓實(shí)戰(zhàn)冷菜，內(nèi)容樸實(shí)，人氣高，口味好，基本可以滿足一般酒樓冷菜之用。包含鹵水、鹽水、泡椒、老醬湯的制作方法，標(biāo)準(zhǔn)化配方可批量加工；包含冷海鮮汁的制作方法，可以通用并舉一反三。
高檔冷菜培訓(xùn)班實(shí)操內(nèi)容：
調(diào)味油 辣椒油、紅油、花椒油
醬湯熬制、鹵水熬制
實(shí)操 醬牛肉、醬肘花、燒雞
鹵水豆腐、鹵水鴨頭、鹵水大腸
上海醬鴨、花雕醉鴨、干炸小黃魚
糖醋排骨、鹽水鴨肝、椒麻雞、秘汁涼皮
酥鯽魚、五香熏魚、老北京肉皮凍、乾隆白菜
口水雞、夫妻肺片、爽口木耳、芥末墩
四川泡菜、脆皮黃瓜、爽口蘿卜
四喜烤麩、擂椒茄子、東北拉皮
桂花糯米藕、藍(lán)莓山藥、杭椒皮蛋
北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，多年來專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。上課時(shí)間靈活，烹飪名師全程指導(dǎo)實(shí)操，小班教學(xué)，預(yù)約上課，隨到隨學(xué)，，提供開業(yè)指導(dǎo)。歡迎您前來參觀試聽體驗(yàn)，滿意后報(bào)名學(xué)習(xí)。
學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商
乘車路線：地鐵7號(hào)線、9號(hào)線北京西站下車北下沉廣場(chǎng)向東直行200米 北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校
2）確認(rèn)收貨前請(qǐng)仔細(xì)核驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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