北京唐人美食學(xué)校 熟食店開店技術(shù)培訓(xùn) 醬鹵肉技術(shù)培訓(xùn)
————認(rèn)證資質(zhì)————
- 個人未認(rèn)證
- 企業(yè)未認(rèn)證
- 微信未認(rèn)證
- 手機已認(rèn)證
線上溝通
與商家溝通核實商家資質(zhì)
線下服務(wù)
核實商家身份所有交流確保留有證據(jù)
服務(wù)售后
有保障期的服務(wù)請與商家確定保障實效
| 類別 | 面食培訓(xùn)烘焙培訓(xùn) | 機構(gòu) | 唐人美食職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校 |
| 形式 | 周末班 | 周期 | 1個月以內(nèi) |
北京唐人美食學(xué)校 熟食店開店技術(shù)培訓(xùn) 醬鹵肉技術(shù)培訓(xùn)
熟食店開店技術(shù)培訓(xùn) 醬鹵肉技術(shù)培訓(xùn)
一家生意好經(jīng)營成熟的熟食店，要做出特色食品，口味獨特，吸引客源，隨季節(jié)變化和顧客需求，不時推出新產(chǎn)品，吸引回頭客。
熟食店一般選在農(nóng)貿(mào)市場、居民小區(qū)里，加工場地約20-30平方米，經(jīng)營面積約10多平方米。營業(yè)間采用玻璃板裝修，方便顧客看清食品。熟食加工制作間里，洗、切、燒各道工序所需用具要配備齊全，并符合衛(wèi)生部門相關(guān)要求。在正規(guī)的市場渠道進貨，服務(wù)人員服務(wù)到位，塑造良好的形象。
老北京熟食醬肉是貼近百姓餐桌的傳統(tǒng)食品。一鍋精心熬制的醬湯，雞鴨魚肉什么都可以醬，越醬湯越濃稠、醇厚，醬湯變成了老湯，老湯醬出的食物特別好吃。棕紅色的醬肘子、醬豬蹄，深褐色的醬牛肉、醬驢肉，棗紅色的醬雞、醬鴨等等，每一味都令人垂涎。食法百變，美味濃香的醬肉，可以切片直接食用，也可以與蔥蒜拌過后使用，也可以與燒餅、烙餅結(jié)合成外賣爆款。
北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，開設(shè)熟食醬肉培訓(xùn)班，教授的老北京醬肉不使用任何著色劑，完全醬油和糖色，香味濃郁，使用上好的香料，嚴(yán)格控制每一味中使用劑量，助力食材本味釋放。
熟食醬鹵肉培訓(xùn)班課程內(nèi)容：
原料
認(rèn)識了解香料的味型、香型和特性
香料的前期加工
對香料進行增香處理
核心
熬制一鍋醬湯
食材原料的初步加工
不同食材投放時機與起撈時間掌握
秘訣
提升產(chǎn)品出成率的關(guān)鍵
顏色保持三天不變的核心技術(shù)
實操
醬豬頭肉、醬肘子、醬豬蹄
醬牛肉、五香醬雞、醬雞爪
醬雞脖、醬千張、素雞
豆干、千葉豆腐、魚豆腐
北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，多年來專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。上課時間靈活，烹飪名師全程指導(dǎo)實操，小班教學(xué)，預(yù)約上課，隨到隨學(xué)，，提供開業(yè)指導(dǎo)。歡迎您前來參觀試聽體驗，滿意后報名學(xué)習(xí)。
學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商
乘車路線：地鐵7號線、9號線北京西站下車北下沉廣場向東直行200米 北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校
2）確認(rèn)收貨前請仔細(xì)核驗產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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