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三年窖藏 數(shù)量有限 送禮佳品
窖藏三年,滴滴甘醇,陶醉依然!
香味醇厚,低價格高享受,還是送禮佳品哦!
由于原漿酒未添加白酒以外的任何物質(zhì),其酒分子仍保持著很好的穩(wěn)定性,在窖藏的過程中,容器中的白酒在適宜的溫度下透過容器呼吸著窖內(nèi)干濕度適宜的空氣,發(fā)生著三種變化: 1、揮發(fā)作用;剛蒸出的白酒通常含有硫化氫、硫醇等揮發(fā)性的硫化物,同時也含有醛類等刺激性強的揮發(fā)性物質(zhì)。這些物質(zhì)在窖藏期間能夠自然揮發(fā)。一般經(jīng)過半年的窖藏后,幾乎檢測不出酒中硫化物的存在,使白酒的刺激性大大減輕。
2、分子間的締合;酒精和水都是極性分子,經(jīng)窖藏后,使乙醇分子和水分子的排列逐步理順
宣紙封口
,從而加強了乙醇分子的束縛力,降低了乙醇分子的活度,使白酒口感變得柔和,與此同時,白酒中其他香味物質(zhì)分子也會產(chǎn)生上述締合作用。當酒中締合的大分子群增加,受到束縛的極性分子越多,酒質(zhì)就會越綿軟、柔和。
限,可因地自宜,住樓房好是底下室,如果在農(nóng)村有地窖就更好了,這些地方貯藏酒,可以和地氣相接,其相對濕度和酒窖很接近,但不能太過潮濕,經(jīng)其歲月流轉(zhuǎn),吸其日精月華,假以時日,所藏之酒必成其為上品。
4、窖藏工藝;生產(chǎn)窖藏酒的企業(yè)濃香型白酒以瀘州老窖窖藏酒為其代表,他的工藝使用了國窖的生產(chǎn)工藝,窖泥發(fā)酵、陶壇儲存、宣紙封口,完全使用了傳統(tǒng)釀造工藝借天然恒溫洞藏成就窖藏佳釀。
2)確認收貨前請仔細核驗產(chǎn)品質(zhì)量,避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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