澳貝拉比薩招商加盟

澳貝拉比薩與眾不同 簡介：“源自澳洲·傳統(tǒng)比薩”。澳貝拉——承襲澳洲標(biāo)準、追求傳統(tǒng)風(fēng)味！
　　澳貝拉比薩產(chǎn)品背景及特色

　　澳貝拉比薩，作為一款成熟穩(wěn)定的產(chǎn)品，具有特有魅力。那么，是什么為它帶來了難以阻擋的吸引力，從而廣受消費者青睞？

　　讓我們共同走近澳貝拉的世界吧——

　　A、鐵盤定制模具 有益身體健康。使食物中的鐵元素含量增加，促進血液新生，對防治缺鐵性貧血有很好的輔助作用。

　　世界衛(wèi)生組織多次推薦使用鐵制器具燒制菜肴。

　　鐵盤定制模具分為：迷你、普通、大莊等規(guī)格。

　　B、秘制餅坯

　　餅坯配料由德國工廠專線生產(chǎn)，質(zhì)量穩(wěn)定；

　　在配料中特意添加了玉米粉、大豆粉等粗糧，并加入足量牛奶、雞蛋等，配以德國進口香辛料，經(jīng)高溫烘焙而成。

　　餅坯即外脆里嫩又營養(yǎng)豐富，可直接用于制作比薩。

　　C、高端撒料
頂料保持澳洲傳統(tǒng)品質(zhì)、再現(xiàn)西式經(jīng)典風(fēng)味。

　　奶酪：只采用世界高端品牌“新西蘭?安佳奶酪”。

　　肉料：采用澳洲30年傳統(tǒng)秘方，按標(biāo)準精制而成。

　　輔料：精選西班牙黑橄欖、墨西哥甜辣椒、泰國甜辣醬、澳洲秘方番茄醬等。

　　澳貝拉比薩精選食材

　　高端撒料

　　頂料保持澳洲傳統(tǒng)品質(zhì)、再現(xiàn)西式經(jīng)典風(fēng)味。奶酪：只采用世界高端品牌“新西蘭·安佳奶酪”。肉料：采用澳洲30年傳統(tǒng)秘方，按標(biāo)準精制而成。輔料：精選西班牙黑橄欖、墨西哥甜辣椒、泰國甜辣醬、澳洲秘方番茄醬等。

　　秘制餅坯

　　餅壞配料由德國工廠專線生產(chǎn)，質(zhì)量穩(wěn)定，在配料中特意添加了玉米粉、大豆粉等粗糧，并加入足量牛奶、雞蛋等，配以德國進口香辛料，經(jīng)高溫烘焙而成。使餅壞即外脆里嫩又營養(yǎng)豐富，可直接用于制作比薩。

　　澳貝拉比薩料理方式

　　澳貝拉比薩的操作規(guī)程

　　一、解凍

　　（一）緩化解凍：

　　速凍比薩烘烤前，必須放入1℃～10℃冷藏柜中，緩化12小時以上，使其充分解凍！否則，嚴重影響成品質(zhì)量，即：外表烤焦，內(nèi)芯不熱、不熟。

　　解凍后在冷藏柜儲藏的比薩，保質(zhì)期為72小時。過期丟棄。

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　　未經(jīng)緩化的比薩，不能用微波爐直接解凍！否則，嚴重破壞口感！

　　但是，對于緩化不充分的比薩（例如：表面有冰），可以在烘烤前，用微波爐高火打30秒～1分鐘。

　　在任何情況下，使用微波爐解凍比薩，不得超過（高火）1分鐘！

　　二、裝盤

　?。ㄒ唬╋灡P涂油：首先在餅盤中均勻涂抹食用油（無色無味）。

　?。ǘ┍人_裝盤：打開包裝，將脫漏在餅袋和餅底粘連的奶酪等放回比薩表面。再將比薩放入烤盤中。

　　三、烘烤

　?。ㄒ唬t溫設(shè)定：普通平爐：上火220～230度；底火150～160；應(yīng)當(dāng)設(shè)置比薩專用烤爐，否則，與其它產(chǎn)品混用烤爐，很可能因為烘烤其它產(chǎn)品而將溫度調(diào)至過高或過低。

　?。ǘ┖婵緯r間：約計10～20分。因烤箱不同，產(chǎn)品厚度不同，時間會有調(diào)整。

　　（三）成品標(biāo)準：成品比薩的奶酪拔絲良好，餅底和餅邊呈金黃色，中心溫度超過70度。

　　（四）特別注意：

　　速凍比薩不能高溫快速烘烤！否則，表面顏色焦黃，但頂料中芯溫度偏低，嚴重影響成品和質(zhì)量。

　　禁止用微波爐直接加熱成熟，這樣會徹底改變速凍比薩的生產(chǎn)設(shè)定品質(zhì)。