供應(yīng)火鍋專用調(diào)味粉服務(wù)至上

“從前有座山，山上有座城。城頭沒得神，住了一群重慶人。男的嘿耿直，女的嘿巴適。火鍋沒得海椒他們從來不得吃······”穿梭在這個山水交融的城市，你可以去體驗跨江飛度的索道，也可以去乘坐穿樓而過的輕軌，還可以去觀賞依山而建的吊腳樓。在品味著這個城市“麻辣鮮香”的美食時，重慶人那種熱情好客又爽直火辣的個性躍然紙上。
當(dāng)然，解放碑的繁華，洪崖洞的小吃，磁器口的蓋碗茶，以及川劇百轉(zhuǎn)千回的唱腔和那神秘的變臉，無時無刻不誘惑著無數(shù)的饕客們神往?；疱伒琢吓l(fā)開火鍋店找重慶武姐：壹叁玖捌叁伍叁陸捌叁叁。

重慶紅油火鍋：傳統(tǒng)，辣道，緣由重慶是山城，物資沒那么發(fā)達(dá)，很多食材通過水路運輸，而牲口會在碼頭處直接宰殺，其中牛偏多。于是重慶人有了吃牛下水（牛內(nèi)臟）的習(xí)慣，牛身上的油脂自然也被聰明的人利用起來。底料里的花椒、海椒等香味也不斷融入其中，散發(fā)出醇香迷人的味道。

火鍋是老少皆宜還是很喜歡吃的?；疱佋谖覈牟惋嬍袌鲋兄辽僖呀?jīng)經(jīng)歷了十多年的火熱發(fā)展。至今，已逐漸趨于較為穩(wěn)定、成熟的狀態(tài)。
麻辣火鍋：麻辣鍋最獨特、最吸引人的地方，就是那一鍋精心熬制、香味四溢的麻辣鍋底。除了最常見的基本口味麻辣鍋外，還有大骨和麻辣湯底并存的“鴛鴦鍋”，以及大骨、麻辣與咖哩湯底構(gòu)成的“麻辣鍋”。發(fā)展至今已成為很重要的一種經(jīng)營形態(tài)，尤其常見于都市鬧區(qū)或夜市之中，一到晚上和假日，店內(nèi)滿滿的都是客人。

個人式涮涮火鍋：個人式涮涮鍋是目前最常見的火鍋料理，以一人一鍋為原則，店家提供各式各樣的鍋底和主菜，消費者可依喜好自由搭配選擇。個人式涮涮鍋在我國興起后，可說是掀起了一場“火鍋革命”，完全打破了以往火鍋的圍爐形態(tài)。之后，市面上愈來愈多的個人式涮涮鍋店出現(xiàn)，吸引了不少單身上班族。如此一來，不用煩惱找不到同好，就算一個人也能夠享受吃火鍋的樂趣。

首先,要以食客為主。對于一家火鍋店來說，食客的意見是修正店內(nèi)不足的中堅力量，想要讓火鍋店變得更完善，只有從食客的角度出發(fā)，打造最讓顧客舒心的用餐體驗，并不斷聽取顧客的意見，積極改進，方能長久經(jīng)營下去。

開火鍋店要發(fā)揮自身特色。目前市面上火鍋店已經(jīng)泛濫，成規(guī)模的連鎖品牌、不知名的蒼蠅小館，都在激烈角逐，爭搶顧客，如果火鍋店缺乏特色，是很難抓住他人眼球的。因此開火鍋店一定要清楚自身的定位，并最大化的發(fā)揮自身的特色，如高品質(zhì)、體驗豐富、味道好等等，才能脫穎而出。

火鍋是川渝兩地最具特色的美食，花色品種繁多，有毛肚火鍋、黃喉火鍋、鴨腸火鍋、黃燜魚火鍋、肥腸雞火鍋、魚頭火鍋、魔芋鴨火鍋、梭邊魚火鍋等等不下百余種。下鍋的涮料更是數(shù)不勝數(shù)，幾乎凡是可以吃的東西都能下鍋涮、煮、燙。吃火鍋也是有技巧的，牢記下面的口訣，火鍋吃得更巴適。

開重慶火鍋店是一件不容易的事情，大家想要開好一家店就必須要找到基本的入手點。串串香加盟店是目前比較受歡迎的一種店，因為串串香是一種非常受歡迎的美食，所以越來越多的人開始進行串串香加盟。但是，想要經(jīng)營火鍋店也不是一件簡單的事情，大家需要從很多地方去入手。

在經(jīng)營火鍋店之前一定要做好基本的市場調(diào)查工作，做市場調(diào)查工作的目的就是為了看看大眾的基本喜好是什么。在經(jīng)營火鍋店之前，如果了解了大眾的基本喜好，就可以投其所好，選擇大眾比較喜歡的一種串串香品牌來進行加盟，這樣大家就很容易將火鍋店經(jīng)營好。所以，經(jīng)營好一家火鍋店的第一個入手點就是做好基本的市場調(diào)查工作。