別名:正癸酸;羊蠟酸
分子量:172.27
CAS號(hào):334-48-5
用途:主要用于制取癸酸酯類(lèi)產(chǎn)品，其酯類(lèi)用作香料、濕潤(rùn)劑、增塑劑和食品添加劑等。

性質(zhì):白色結(jié)晶體。具有難聞的氣味。熔點(diǎn)31.5℃，沸點(diǎn)270℃，148-150℃(1.46kPa)，相對(duì)密度0.8858(20/4℃)，折射率1.4169(40℃)，蒸汽壓13 Pa (79 °C)。

儲(chǔ)存條件roomtemp溶解度可溶于氯仿（少許）、甲醇（少許）形態(tài)結(jié)晶固體酸度系數(shù)(pKa)4.79±0.10(Predicted)顏色白色PH值4(0.2g/l,H2O,20℃Chemicalbook)氣味(Odor)無(wú)味香型fatty水溶解性0.15g/L(20oC)Merck14,1758JECFANumber105BRN1754556穩(wěn)定性穩(wěn)定的。

與堿、還原劑、氧化劑不相容。LogP4.1at20℃CAS數(shù)據(jù)庫(kù)334-48-5(CASDataBaseReference)NIST化學(xué)物質(zhì)信息Decanoicacid(334-48-5)EPA化學(xué)物質(zhì)信息Decanoicacid(334-48-5)

正癸酸及其酯主要用于食品、塑料助劑、醫(yī)藥、農(nóng)藥、化工及航空等行業(yè)，可作為乳品、朗姆酒、白蘭趕葙舔子等型香精、食品添加劑、潤(rùn)滑劑、潤(rùn)濕劑、增塑劑、發(fā)泡劑、防銹劑、高分子改性劑、高低溫專(zhuān)用油、航空油等，應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，市場(chǎng)前景非常樂(lè)觀。
毒性天然脂肪酸，無(wú)毒?？砂踩糜谑称?FDA，§172.860.2000)使用限量FEMA(mg/kg)：軟飲料9.9，冷飲3.1。糖果4.5，焙烤食品7.8，布丁類(lèi)0.10～3.0，起酥油食品Chemicalbook添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱(chēng)允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）癸酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量化學(xué)性質(zhì)白色結(jié)晶，具有難聞的氣味。