1000L發(fā)酵罐 啤酒屋精釀啤酒設(shè)備 果酒設(shè)備
近兩年，“精釀鮮啤”這個(gè)詞越來(lái)越火，選擇“精釀鮮啤”這個(gè)行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者也越來(lái)越多，
2016年全國(guó)門店數(shù)量同比增漲230%。作為一家精釀鮮啤設(shè)備制造商，日常接待各地客戶咨詢問(wèn)題最多的就是，
每升啤酒的成本是多少？大多數(shù)客戶在開店之前，自己沒(méi)有實(shí)際釀造過(guò)啤酒，信息多數(shù)是上網(wǎng)查到的。
有的說(shuō)不到5毛錢，有的客戶說(shuō)3元左右，那么究竟1升精釀啤酒的成本是多少錢呢？
首先，平時(shí)門店售賣不是以容量為計(jì)量單位，均以重量為單位計(jì)算。
在釀造啤酒的過(guò)程中，原材料用量也是以重量為單位，所以都換算成斤來(lái)計(jì)算，比較直觀，1升啤酒大約是2斤。
那么，1斤啤酒的成本是多少呢？
現(xiàn)就以史密力維精釀鮮啤設(shè)備廠家所用原材料為例，簡(jiǎn)單計(jì)算一下1斤精釀鮮啤的成本。
計(jì)算方法：
每500升黃啤所用各種原材料到店價(jià)（加上運(yùn)費(fèi)）+水費(fèi)+電費(fèi)/啤酒總量
目前計(jì)算出來(lái)的價(jià)格是1.02元/500g，這個(gè)成本是生產(chǎn)直接成本。
有的客戶說(shuō)，那還有人工費(fèi)和房租沒(méi)算，實(shí)際利潤(rùn)沒(méi)有那么高。
因?yàn)楦鱾€(gè)店面的情況不一樣，如果要除去人工和房租，那就是凈利了，在這里我們只算毛利。
售價(jià)/500g-生產(chǎn)成本/500g-容器成本/500g=毛利/500g
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