用途：
- 椰油酸廣泛應用于工業(yè)上的合成和生產(chǎn)過程，例如化妝品、洗滌劑、香薰劑和潤滑劑等。
- 它也可用作食品添加劑，如乳化劑和表面活性劑等。
- 椰油酸還被用于制備表面活性劑、染料和塑料等有機化合物。

制法：
- 椰油酸通常從椰子油或棕櫚油中提取得到。這些油中含有大量的椰油酸，通過加熱并經(jīng)歷壓榨、蓖麻水洗和精制等過程，可以將椰油酸分離出來。

椰子油酸
CAS 61788-47-4
EINECS 262-978-7
化學式 C19H21NO5
分子量 343.38