后將反應(yīng)產(chǎn)物減壓蒸餾，收集127-129℃(2.13kPa)餾分即為辛酸。收率80-85。由1-辛烯和過醋酸反應(yīng)可制得辛酸。此外還有正辛醇氧化脫氫法。

熔點: 16-16.5oC

沸點: 237oC

水溶性: 0.68G/L(20oC)

折射率: 1.4268-1.4288

閃點: 130oC

密度:相對密度 0.91

正辛酸（Caprylic acid）是一種脂肪酸，化學(xué)式為C8H16O2。它是一種有機(jī)化合物，常見于椰子油和棕櫚仁油等食物中。正辛酸具有抗菌、抗真菌和抗病毒的作用，常被用作食品添加劑和天然健康產(chǎn)品的成分。正辛酸也被用于一些醫(yī)學(xué)研究中，有一些研究表明它可能有助于改善腸道健康和預(yù)防某些疾病。