鴕鳥食性很雜，但以植物的莖、葉、果實(shí)等為主，特別是開花的灌木，寄生的匍匐植物，地面蔓生的葫蘆科植物和野生無花果等，也吃昆蟲、軟體動(dòng)物、小型爬行類、鳥類和哺乳類等，同時(shí)吃進(jìn)一些砂粒，以幫助消化。有趣的是，在其中還能發(fā)現(xiàn)釘子、硬幣、瓶蓋、繩子，甚至鉆石等雜物。

鴕鳥生長(zhǎng)速度快，新陳代謝旺盛，在10周齡前應(yīng)逐步增加粗飼料在日糧中的比例，以便更有效地促進(jìn)后消化道建立微生物生長(zhǎng)活動(dòng)區(qū)域。隨著日齡的增長(zhǎng)，10周齡后再加大青飼料在日糧中的比例，使它們能更有效地從青草中獲取營(yíng)養(yǎng)，從而降低飼養(yǎng)成本。青飼料常用的主要有韭菜、葉類蔬菜、象草、苜蓿草、黃草、黑麥草等。

鴕鳥苗怎么養(yǎng)？
溫度濕度控制：保育箱溫度在雛鴕鳥的頭5日齡控制在32℃-35℃，每周降低2℃-3℃。濕度控制在60%-70%。
日常管理：注意通風(fēng)，6周齡以下的雛鴕鳥夜間照明燈泡用100瓦的。
飼養(yǎng)：飼料少喂勤添，精料混合青綠飼料進(jìn)行喂養(yǎng)。

鴕鳥是一種適應(yīng)能力強(qiáng)、抗病能力強(qiáng)的鳥類，適合養(yǎng)殖。首先，要選擇合適的場(chǎng)地，一般鴕鳥需要有足夠的空間來活動(dòng)。其次，要建立適宜的圈舍，圈舍要寬敞、通風(fēng)，并保持干燥。鴕鳥的飼料主要是草料，可以以牧草、玉米秸稈等為主食，同時(shí)也可以添加一些飼料粉和礦物質(zhì)。鴕鳥的飲水要干凈，可以提供給它們水盆或者水槽。鴕鳥的繁殖需要注意配對(duì)，雄鳥和雌鳥之間要有足夠的距離。

選購鴕鳥時(shí)要注意系譜檔案和血緣選配，系譜檔案詳細(xì)記錄了鴕鳥的來源、品種、性別、年齡、雙親及自身的主要生產(chǎn)性能，可 以據(jù)此了解鴕鳥的生產(chǎn)性能及血緣進(jìn)行合理的血緣選配。體格健壯，發(fā)育勻稱，頭部清秀，眼大有神，姿勢(shì)端正，步伐靈敏為優(yōu)良品種。選種時(shí)應(yīng)考慮性別比例，一般雌雄比以3∶1-5∶2較為理想。雌鴕鳥背部羽片污濁，毛 尖干縮，背后半部羽毛稀短或無毛、尾巴下垂，后軀豐滿肥厚;雄鴕鳥陰莖粗、長(zhǎng)，向左彎曲，陰莖長(zhǎng)25厘米以上。

鴕鳥達(dá)26月齡以上時(shí)便進(jìn)入成年期，雌鴕鳥在24-30月齡達(dá)到性成熟，雄鴕鳥在36月齡達(dá)到性成熟。性成熟前以大群飼養(yǎng)，每群20-30只，產(chǎn)蛋前1個(gè)月進(jìn)行配偶分群。一般是4只(1雄3雌)為一飼養(yǎng)單位。分群工作一般是在傍晚進(jìn)行，先將雌鴕鳥引入種鳥舍，然后再將雄鳥引入，這樣可以減少雌雄之間、種群之間的排異性。