鴕鳥的形態(tài)特征：
1、非洲鴕鳥身高240-280厘米，體長約為183-300厘米，體重130-150千克，雌鳥稍小，長相很奇特，嘴為三角形，短而扁平，由數(shù)片角質鞘所組成，脖頸像蛇一樣細長，頭部很小，上嘴沾，下嘴略呈粉紅色，兩只如同青蛙眼一樣的褐色大眼睛，軀干粗短，胸骨扁平，有一對顯得與身體很不相稱的短翅膀，已經(jīng)退化，不能飛翔;
2、成年雄鳥羽毛為明顯黑白色，翅羽及尾羽為純白色，頸部稀疏的細羽中出藍灰色或桃紅色皮膚，大多數(shù)公鳥上嘴殼及雙腿前緣及兩趾背部鱗片會呈現(xiàn)桃紅色，頸部裸毛下緣還有一圈白毛，體形較雌鳥大，嘴殼及雙腿無桃紅色，全身羽毛多數(shù)為灰褐色;
3、幼鳥羽毛為刺狀淺軟毛，頸部帶有黑色的斑點，毛頂端為黑色，在3個月大后需經(jīng)多次更換羽毛，雄鳥羽毛顏色要到11月個月大才開始顯現(xiàn)，雄鳥羽毛顏色要到11月個月大才開始顯現(xiàn)。

鴕鳥飼養(yǎng)以地面平養(yǎng)為主，要求地面清潔、衛(wèi)生、干燥溫暖。在水泥地面養(yǎng)雛鳥而用墊料時，墊料上要鋪上麻袋、透氣橡膠板，或硬質彈性細眼塑料網(wǎng)等，避免雛鳥吃墊料。雛鳥舍及運動場要打掃干凈，將玻璃、塑料布、鐵絲及其他不能吃的異物收拾起來。雛鳥在舍內(nèi)飼養(yǎng)時，要在飼料內(nèi)加上少量砂礫，以幫助消化。一周內(nèi)加砂礫1次，用量約占當日飼料量的1%左右。從雛鳥出殼至12周齡的生長階段，由于生理功能尚未健全，對環(huán)境條件變化極敏感，因此是養(yǎng)殖中重要、關鍵的階段，需要精心照料，科學管理。

根據(jù)鴕鳥的生物學特征，要提供足夠的飼養(yǎng)面積。如果飼養(yǎng)面積不足，運動場狹窄，鴕鳥相互沖撞，造成損傷，導致生產(chǎn)性能下降，甚至會出現(xiàn)消化性疾病。在集約飼養(yǎng)條件下，則根據(jù)經(jīng)濟、合理、密度適當?shù)脑瓌t安排。每只鴕鳥的欄舍面積為：1-60日齡，室內(nèi)0.3-0.8平方米，室外2平方米;61-180日齡，室內(nèi)2平方米，室外15平方米;181-540日齡，室內(nèi)4平方米，室外25平方米;種鴕鳥，室內(nèi)10平方米，室外300平方米。