1. 性狀：系不干性油，室溫下呈潔白色或淡黃色的半固體脂肪，具有輕微特別的椰子香味。
2. 密度（g/mL,25/4℃）：無(wú)可用
3. 相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：無(wú)可用

熔點(diǎn)（oC）：20-28
沸點(diǎn)（oC,常壓）：無(wú)可用
沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：無(wú)可用
折射率：1.448-1.450
閃點(diǎn)（oC）：113
比旋光度（o）：無(wú)可用

溶解性：溶于乙醚、氯仿、二硫化碳，不溶于水。
相對(duì)密度（20oC/4 oC）：0.916-0.920
凝固點(diǎn)（oC）:22-26
皂化值：250~264
碘值：7~10
酸值：≤1

存儲(chǔ)方法
密閉于2-8 oC陰涼干燥環(huán)境中
由椰子(Cocos nuci fera)的干燥果肉經(jīng)機(jī)械壓榨得粗油，再經(jīng)提煉、脫色、脫臭以除去游離脂肪酸、磷脂、色素、臭味物質(zhì)和其他非油脂物質(zhì)而成。

用于洗滌劑、樹脂、油漆、紡織油劑、肥皂、食品等。 用于制造香皂、肥皂、甘油、香波、液體肥皂、脂肪醇、烷醇酰胺等表面活性劑。油墨工業(yè)中,用于制造椰子油醇酸樹脂。 皂化后用作香波、浴液及各種液體香皂的發(fā)泡劑。

椰子油行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為原材料及加工設(shè)備，主要原材料為椰子。產(chǎn)業(yè)鏈中游為椰子油的生產(chǎn)加工。下游主要應(yīng)用于餐飲、食品加工、醫(yī)藥以及化妝品行業(yè)。