1. 性狀：系不干性油，室溫下呈潔白色或淡黃色的半固體脂肪，具有輕微特別的椰子香味。
2. 密度（g/mL,25/4℃）：無可用
3. 相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：無可用

用于洗滌劑、樹脂、油漆、紡織油劑、肥皂、食品等。 用于制造香皂、肥皂、甘油、香波、液體肥皂、脂肪醇、烷醇酰胺等表面活性劑。油墨工業(yè)中,用于制造椰子油醇酸樹脂。 皂化后用作香波、浴液及各種液體香皂的發(fā)泡劑。

椰子油是將椰子進(jìn)行皂化、酸化、水洗、脫水制成。椰子油屬于植物油，但其中的飽和脂肪酸含量高達(dá)80%到90%，含量遠(yuǎn)高于常見的其他植物油。椰子油中最主要的飽和脂肪酸是月桂酸，占比達(dá)47%到54%，此外還包括18%的肉豆蔻酸、10%的棕櫚酸、2%的硬脂酸等。椰子油按加工方法可分為初榨椰子油、精煉椰子油以及精煉、漂白和脫臭椰子油。