棕櫚酸，又稱軟脂酸，學(xué)名十六烷酸。分子式：C16H32O2，結(jié)構(gòu)式：CH3(CH2)14COOH。為白色帶有珠光的鱗片，在許多油和脂肪中以甘油酯的形式存在。

棕櫚酸不溶于水，微溶于冷醇及石油醚，溶于熱乙醇、乙醚和氯仿等。用于制取蠟燭、肥皂、潤(rùn)滑劑、合成洗滌劑、軟化劑等?？捎勺貦坝退庵频谩?br/>
存儲(chǔ)方法
內(nèi)襯塑料袋的硬紙箱或編織袋包裝。貯存于陰涼、干燥通風(fēng)處。注意遠(yuǎn)離火源和氧化劑
硬紙箱或編織袋內(nèi)襯塑料袋包裝

合成方法
1.自然界中廣泛存在，幾乎所有的油脂中都有含量不等的軟脂酸組分。我國(guó)特產(chǎn)的烏桕油中，軟脂酸的含量可高達(dá)60%以上，而棕櫚樹(shù)果實(shí)的棕櫚油中含量大約為40%，但菜油中的含量則不足2%。

合成方法
.用板油或棕櫚油經(jīng)水解、酸化，分離不飽和脂肪酸后得棕櫚酸，然后經(jīng)重結(jié)晶可得純棕櫚酸
將米糠油、椰子油、棕櫚仁油等的混合脂肪酸經(jīng)真空分餾而制得。
性質(zhì)與穩(wěn)定性
常溫時(shí)為白色固體，具有飽和脂肪酸的性質(zhì)。不溶于水，溶于乙醚、石油醚、氯仿及其他有機(jī)溶劑。
本品低毒，有刺激性。