食品廠通常會使用以下方法來殺蟲：

1. 物理控制：包括使用誘捕器、粘蟲紙等物理設(shè)備來捕捉和控制害蟲。

2. 化學(xué)控制：使用化學(xué)藥劑來噴灑或噴霧，直接殺死害蟲。常用的化學(xué)藥劑包括殺蟲劑和殺蟲氣劑。

3. 生物控制：利用天敵、寄生蟲等天然生物來控制害蟲的數(shù)量。這種方法對環(huán)境比較友好，不會對食品安全產(chǎn)生影響。

4. 維持衛(wèi)生：保持食品廠清潔，及時清除垃圾和食品殘?jiān)瑴p少害蟲棲息和孳生的場所。

5. 定期檢查和監(jiān)測：定期對食品廠進(jìn)行檢查和監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)并處理害蟲問題，防止其擴(kuò)散和繁殖。

綜上所述，食品廠可以采取多種方法組合使用來殺蟲，以確保食品的安全和質(zhì)量。

? 有害生物綜合管理培訓(xùn)
培訓(xùn)客戶了解有害生物風(fēng)險管理核心內(nèi)容，建立或完善有害生物風(fēng)險管理系統(tǒng)。幫助員工認(rèn)識有害生物孳生根源，提升有害生物防治意識。
? 提供最佳的技術(shù)咨詢服務(wù)
根據(jù)客戶遇到的蟲害問題，提供專業(yè)的技術(shù)解答，協(xié)助客戶制定符合企業(yè)需求的蟲害管理措施。
? 安全的有害生物化學(xué)藥劑處理
提供符合國家相關(guān)要求及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)藥劑清單，嚴(yán)格按照藥劑操作程序及食品安全操作規(guī)范進(jìn)行藥物處理。

生產(chǎn)企業(yè)有害生物防治
生產(chǎn)型企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)儲存運(yùn)輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)存在有害生物污染風(fēng)險，在食品加工業(yè)中，蟲害控制細(xì)節(jié)尤為重要。從原材料到成品，從生產(chǎn)過程到運(yùn)輸過程，任一環(huán)節(jié)中出現(xiàn)蟲害都是非常危險的，蟲害污染引起原料及過程污染，會影響成品的品質(zhì)。澳潔蟲控根據(jù)生產(chǎn)型企業(yè)實(shí)際風(fēng)險及行業(yè)質(zhì)量體系要求，量身定制提供有害生物風(fēng)險管理解決方案。
─ 風(fēng)險管控
生產(chǎn)型企業(yè)廠區(qū)內(nèi)設(shè)置多道有害生物控制防線，對核心區(qū)域進(jìn)行全方位布控，降低害蟲污染產(chǎn)品風(fēng)險，滿足企業(yè)質(zhì)量管理要求及體系審核標(biāo)準(zhǔn)。
─ 結(jié)構(gòu)檢查
勘查生產(chǎn)型企業(yè)生產(chǎn)儲存核心區(qū)域防蟲防鼠結(jié)構(gòu)；提供專業(yè)的結(jié)構(gòu)防蟲封堵方案，降低外環(huán)境有害生物的入侵風(fēng)險。
─ 蟲害預(yù)警
根據(jù)不同工廠生產(chǎn)工藝和環(huán)境不同，選擇相應(yīng)的有害生物防治對象，分析蟲害趨勢提供蟲害預(yù)警，制定針對性解決方案。
─ 化學(xué)處理
遵循IPM綜合蟲害管理理念，依據(jù)合理、有效、安全性的原則進(jìn)行處理，循環(huán)使用各種處理方式和化學(xué)藥劑，防止下一代害蟲產(chǎn)生抗藥性；綜合運(yùn)用非化學(xué)處理方法和必要的化學(xué)方法，對蟲害風(fēng)險進(jìn)行高效防治和管理。

制定書面蟲害控制計劃
蟲害控制的頻率至少每月1次，部分企業(yè)為了減少成本，在飛蟲較少的冬季沒有蟲害控制計劃。其實(shí)，在冬季鼠類的活動并未明顯減少，由于外部氣溫較低，在室內(nèi)活動反而更頻繁，如不進(jìn)行有效控制勢必存在很大的風(fēng)險。另外很多食品工廠內(nèi)的溫度常年保持較高的溫度，蟑螂等蟲害在工廠內(nèi)可以全年繁衍和活動。
為了簡單起見，未對誘餌站、粘板、滅蠅燈等進(jìn)行標(biāo)簽標(biāo)識管理，包括檢查日期、蟲害控制人員簽名，無法核實(shí)是否執(zhí)行了日常的檢查，導(dǎo)致管理混亂。
蟲害控制裝置分布圖未及時更新。隨著環(huán)境的變化，蟲害有可能會相應(yīng)變化，這就要求蟲害控制裝置應(yīng)作相應(yīng)的調(diào)整——增減和移動，調(diào)整應(yīng)在分布圖上及時更新。

殺蟲劑的使用
所有殺蟲劑的MSDS和標(biāo)簽應(yīng)統(tǒng)一歸檔，通常放在一個專門的蟲害控制文件夾內(nèi)。部分企業(yè)出現(xiàn)文件管理混亂，無法方便的獲得殺蟲劑安全資料，不符合殺蟲劑管理的要求。
不得使用未經(jīng)批準(zhǔn)的藥劑，有工廠的工作人員自行使用“雷達(dá)殺蟲噴霧劑”滅蟲。
使用未批準(zhǔn)的殺蟲劑清單中的藥劑，無使用記錄或記錄不全。
殺蟲劑未按規(guī)定配置，濃度過高導(dǎo)致風(fēng)險增加，過低又不能有效控制。

蟲害控制存在的問題：
蟲害控制裝置可能造成污染
在廠房內(nèi)部使用滅鼠誘餌或噴灑殺蟲劑；
使用小顆粒狀誘餌，如毒谷，有污染產(chǎn)品的風(fēng)險；
電擊式滅蠅燈離產(chǎn)品、設(shè)備或包裝材料太近，可導(dǎo)致害蟲碎片污染；