火鍋底料野生菌火鍋底料,重慶火鍋底料廠家直銷(xiāo)

重慶火鍋店遇到低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，對(duì)方越是低價(jià)，你越不能降價(jià)。低價(jià)吸引的是貪便宜的顧客，并不是你的忠誠(chéng)顧客，即使餐廳降價(jià)了也不會(huì)成為回頭客，那還不如多花心思維護(hù)好忠誠(chéng)顧客。
這種時(shí)候更要做好產(chǎn)品。用的材料要比對(duì)方好，服務(wù)要比對(duì)方好，用口碑干掉低價(jià)。對(duì)方抄了你的裝修風(fēng)格和菜品，但是抄不了你的創(chuàng)意。你可以研發(fā)出新菜品，推出特色菜，調(diào)配出獨(dú)一無(wú)二的醬汁口味，也可以將餐廳升級(jí)裝修。畢竟，抄襲只能抄表面，核心優(yōu)勢(shì)誰(shuí)也抄不走。

幫助門(mén)店更低成本更高效率的拉新用戶，讓你比別人獲得更多顧客、更高效率的在社群交易轉(zhuǎn)化，還能提前預(yù)售讓你的現(xiàn)金流更充裕健康、持續(xù)經(jīng)營(yíng)讓你的顧客粘性更高，復(fù)購(gòu)率持續(xù)提升、更能持續(xù)洞察顧客輸出運(yùn)營(yíng)方案、提升忠誠(chéng)度。

火鍋店經(jīng)營(yíng)往往是最難的，我們要先有數(shù)據(jù)化的概念，用數(shù)據(jù)來(lái)牽引我們的經(jīng)營(yíng)，在私域也是一樣，哪些好友價(jià)值高？哪些群值得投入資源？哪些社群活動(dòng)轉(zhuǎn)化率高？咚咚來(lái)客私域系統(tǒng)基本上把與私域有關(guān)的數(shù)據(jù)緯度都做了報(bào)表，目的就是要給經(jīng)營(yíng)者一個(gè)指南針。

從賽道來(lái)看，火鍋食材是一個(gè)千億級(jí)，且仍在快速增長(zhǎng)的巨大市場(chǎng)，同時(shí)社區(qū)生鮮也是嘉御基金一直看好的賽道。鍋圈將二者相結(jié)合，獨(dú)創(chuàng)的‘在家吃火鍋’市場(chǎng)將會(huì)是一個(gè)比火鍋堂食連鎖更大、發(fā)展更快的領(lǐng)域。新零售時(shí)代，人貨場(chǎng)發(fā)生了變化。以95后為代表的新消費(fèi)群體崛起，意味著行業(yè)重構(gòu)的機(jī)會(huì)來(lái)了。

火鍋是中國(guó)老百姓最愛(ài)的吃食沒(méi)有之一，因此看好鍋圈在家庭場(chǎng)景的食材供應(yīng)。
雖然疫情后，火鍋食材超市有退潮的跡象，不少品牌都全面收縮、轉(zhuǎn)型，許多加盟創(chuàng)業(yè)者血本無(wú)歸，紛紛關(guān)店離場(chǎng)。但像鍋圈這些經(jīng)過(guò)資本加持的，抗風(fēng)險(xiǎn)能力更強(qiáng)，而且也有精力和財(cái)力去創(chuàng)新迭代嘗試，尋找新的出路，創(chuàng)造更多可能，實(shí)現(xiàn)突破。

做火鍋店，要有良心，這是必須的，做好良心菜品，這是一個(gè)餐飲人的本分，或者說(shuō)，做到良心菜品，這是及格線，也是底線，破了良心這道線，是應(yīng)該直接踢出餐飲行業(yè)的。但請(qǐng)你注意，做良心菜品，這是基礎(chǔ)，是基本功，并不意味著你僅僅依靠良心菜品就能火爆。良心菜品是必要條件，但不是充分條件。

開(kāi)火鍋店做好菜品是本分，這是你必須做到的，而營(yíng)銷(xiāo)的“套路”是手段，兩者相結(jié)合才能讓你生意更好?；疱伄a(chǎn)品做不好，再多的輔助也是枉然。那兩位拿著刷子的隊(duì)友，就是營(yíng)銷(xiāo)和渠道，他們?cè)谇胺綊咔逭系K，三者緊密配合，才可能得到更高分。
所有做大的企業(yè)，都是憑良心在做事。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，越大的企業(yè)，他們?cè)脚路稿e(cuò)，對(duì)內(nèi)部的要求越嚴(yán)格，他們更在乎自己的信用。

一個(gè)好師傅要多年才能練出來(lái)，現(xiàn)在的加盟，一周就能讓你從小白出師，都是速成班，你說(shuō)能有多高的技術(shù)？好的菜品，肯定賺錢(qián)，好的良心菜品肯定更賺錢(qián)，但你也要清楚的看到，良心的菜品可不一定是好產(chǎn)品。所以，繼續(xù)堅(jiān)守“良心”，把菜做好，再輔以營(yíng)銷(xiāo)的“套路”，不怕賺不到錢(qián)。
火鍋店服務(wù)員服務(wù)，把客人潛在需求看透是一種本領(lǐng)。通過(guò)眼睛的觀察，收集到各種信息，并進(jìn)行推斷，作出反應(yīng)的一個(gè)過(guò)程，是整個(gè)服務(wù)中最有價(jià)值的一部分。
能夠做到這一點(diǎn)的，就稱之為主動(dòng)服務(wù)，否則就是被動(dòng)服務(wù)。對(duì)服務(wù)員來(lái)說(shuō)，一定要努力鍛煉，如果能達(dá)到這種境界，就能很快摸透客人的心。想客人之所想，做在客人開(kāi)口之前，只要勤學(xué)苦練就能達(dá)到?？腿说男枨笫怯斜碚骺蓪さ模灰阌猩朴诎l(fā)現(xiàn)的眼睛。