農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員	檢驗(yàn)員培訓(xùn)	食品化驗(yàn)員	每月開(kāi)班、常年開(kāi)辦
食品檢驗(yàn)工	檢驗(yàn)工證書(shū)

九江工業(yè)食品檢驗(yàn)員考證培訓(xùn)報(bào)價(jià)

食品檢驗(yàn)內(nèi)容十分豐富，包括食品營(yíng)養(yǎng)成分分析，食品中污染物質(zhì)分析，食品輔助材料及食品添加劑分析，食品感官鑒定等。狹義的食品檢驗(yàn)通常是指食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品質(zhì)量所進(jìn)行的檢驗(yàn)，包括對(duì)食品的外包裝、內(nèi)包裝、標(biāo)志、嘜頭和商品體外觀的特性、理化指標(biāo)以及其它一些衛(wèi)生指標(biāo)所進(jìn)行的檢驗(yàn)。檢方法主要有感官檢驗(yàn)法和理化檢驗(yàn)法。

食品感官檢驗(yàn)就是憑借人體自身的感覺(jué)器官，具體地講就是憑借眼、耳、鼻、口(包括唇和舌頭)和手，對(duì)食品的質(zhì)量狀況作出客觀的評(píng)價(jià)。也就是通過(guò)用眼睛看、鼻子嗅、耳朵聽(tīng)、用口品嘗和用手觸摸等方式，對(duì)食品的色、香、味和外觀形態(tài)進(jìn)行綜合性的鑒別和評(píng)價(jià)。

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)結(jié)果表述：
1有效數(shù)的位數(shù)與方法中測(cè)量?jī)x器精度最低的有效數(shù)的位數(shù)相同，并決定報(bào)告的測(cè)定值的有效數(shù)的位數(shù)。
2結(jié)果的表述：平行樣的測(cè)定值報(bào)告其算術(shù)平均值，根據(jù)10.1的原則對(duì)方法進(jìn)行核查，一般測(cè)定值的有效數(shù)的位數(shù)應(yīng)能滿足衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求，甚至高于衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)告結(jié)果應(yīng)比衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)多一位有效數(shù)，如鉛衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為1mg/kg；報(bào)告值可為1.0mg/kg。
3樣品測(cè)定值的單位，應(yīng)與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)一致。

農(nóng)產(chǎn)品食品是滿足人體日常所需必不可少的物質(zhì)，食品來(lái)源即為農(nóng)產(chǎn)品。因此，農(nóng)產(chǎn)品食品的質(zhì)量安全直接影響了人類的身體健康。而在農(nóng)產(chǎn)品食品的質(zhì)量安全控制中要求農(nóng)產(chǎn)品不能含有有毒、有害物質(zhì)，不能威脅到人體健康。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)：常見(jiàn)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法有酶抑制法、免疫分析法與無(wú)損檢測(cè)法。酶抑制法，以生物學(xué)為基礎(chǔ)，通過(guò)乙酰膽堿酯酶對(duì)相關(guān)農(nóng)藥的快速反應(yīng)進(jìn)行檢測(cè)。具有生物學(xué)的不穩(wěn)定性與專一性特點(diǎn)，不適宜大范圍使用，但因其廉價(jià)便捷性，目前在果蔬檢測(cè)方面應(yīng)用較多，采用酶抑制法進(jìn)行檢測(cè)時(shí)應(yīng)當(dāng)注意選用高質(zhì)量酶試劑。免疫分析法，多用于食品檢測(cè)方面，應(yīng)用該方法可快速識(shí)別樣品的異樣狀態(tài)。無(wú)損檢測(cè)法，能夠在最大程度上保留農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)與外形，是如今較為先進(jìn)的綜合型農(nóng)藥檢測(cè)技術(shù)，具有較高的商業(yè)價(jià)值，基于該技術(shù)，應(yīng)用較多的是紅外光譜與X光衍射檢測(cè)方法，采用該方法，應(yīng)當(dāng)注意避免損害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

人員能力和水平是確保檢驗(yàn)活動(dòng)有效開(kāi)展的最重要因素，要建立檢驗(yàn)人員的日常管理制度，加強(qiáng)對(duì)檢驗(yàn)人員以下幾個(gè)方面的管理：一是任職資格要求。具體規(guī)定各類人員的任職資格要求。二是工作職責(zé)要求，具體規(guī)定各崗位的職責(zé)。三是培訓(xùn)考核要求，制定人員培訓(xùn)管理程序、人員考核管理程序等。四是工作紀(jì)律要求，具體規(guī)定各崗位檢驗(yàn)人員在工作中應(yīng)當(dāng)遵守的行為規(guī)范和紀(jì)律要求。