北京唐人美食學校 川湘菜培訓班中餐廚師培訓班
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線上溝通
與商家溝通核實商家資質(zhì)
線下服務(wù)
核實商家身份所有交流確保留有證據(jù)
服務(wù)售后
有保障期的服務(wù)請與商家確定保障實效
| 類別 | 廚師培訓中餐培訓 | 機構(gòu) | 唐人美食職業(yè)技能培訓學校 |
| 形式 | 周末班 | 周期 | 1個月以內(nèi) |
| 地址補充 | 八里莊 | ||
北京唐人美食學校 川湘菜培訓班中餐廚師培訓班
川湘菜培訓班中餐廚師培訓班
川菜起源于四川、重慶，以麻、辣、鮮、香為特色。川菜原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干燒和泡、燴等烹調(diào)法。以“味”聞名，味型較多，富于變化，以魚香、紅油、怪味、麻辣較為突出。川菜的風格樸實而又清新，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。
川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六種。在六種基本味型的基礎(chǔ)上，又可調(diào)配變化為多種復合味型，在川菜烹飪過程中，如能運用味的主次、濃淡、多寡，調(diào)配變化，加之選料、切配和烹調(diào)得當，即可獲得色香味形俱佳的具有特殊風味的各種美味佳肴。享有“一菜一格，百菜百味”的美譽。
北京唐人美食培訓學校，為川、湘菜愛好者和創(chuàng)業(yè)者設(shè)置特色專業(yè)，利用川菜的麻、辣、鮮、香口感、小炒、干煸、干燒和泡、燴等烹調(diào)法和魚香、紅油、怪味、麻辣等富于變化的味型，與制作精細的湘菜相結(jié)合，增加了用料的選擇和口味的多變，加之油重色濃，講求實惠，使川、湘菜結(jié)合成一個專業(yè)，更加適應(yīng)市場顧客的需求。
川湘菜培訓班課程內(nèi)容：
鎮(zhèn)店招牌菜
（任選其一） 招牌香辣烤魚
雙椒魚頭、東坡肘子（古法）
冷葷
口水雞、夫妻肺片、蒜泥白肉、五香魚
川湘菜
基礎(chǔ)紅油熬制、辣醬制作；
香水魚、藤椒麻魚、干鍋有機菜花；
老壇酸菜魚、重慶青椒雞、麻婆豆腐；
東坡肉、香辣水煮肉、 鐵板風味茄子；
梅菜扣肉、藤椒肥牛、鍋巴麻辣燙；
家常海參、地道毛血旺、擂椒皮蛋；
重慶辣子雞、風味小炒肉、家香茄子；
魚香肉絲、宮保雞丁、干煸四季豆；
古法干燒魚、干鍋千葉豆腐、鐵板牛柳；
火爆腰花、油炸炒青菜、家常豆腐；
川味鹵豬蹄、土匪雞、虎皮海椒。
北京唐人美食培訓學校，多年來專注于餐飲技術(shù)培訓服務(wù)。上課時間靈活，烹飪名師全程指導實操，小班教學，預約上課，隨到隨學，，提供開業(yè)指導。歡迎您前來參觀試聽體驗，滿意后報名學習。
學校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商
乘車路線：地鐵7號線、9號線北京西站下車北下沉廣場向東直行200米 北京唐人美食培訓學校川湘菜培訓班
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