北京唐人美食學(xué)校骨湯麻辣燙培訓(xùn)冷鍋串串培訓(xùn)
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線上溝通
與商家溝通核實(shí)商家資質(zhì)
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服務(wù)售后
有保障期的服務(wù)請與商家確定保障實(shí)效
| 類別 | 餐飲/酒店/旅游 | 機(jī)構(gòu) | 唐人美食職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校 |
| 形式 | 周末班 | 周期 | 1個(gè)月以內(nèi) |
北京唐人美食學(xué)校骨湯麻辣燙培訓(xùn)冷鍋串串培訓(xùn)
骨湯麻辣燙培訓(xùn)冷鍋串串培訓(xùn)特色小吃培訓(xùn)
麻辣燙起源于長江之濱。是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙這種簡便易行而又獨(dú)特的吃法。如今麻辣燙從江邊走到了岸上。把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時(shí)候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進(jìn)翻滾的紅湯中，正宗的吃法是一串一串的吃。隨著人們生活水平的日益提高，人們崇尚健康、追求時(shí)尚、提高生活品質(zhì)的需要越來越強(qiáng)烈，人們對食品已不再是吃飽吃好這么簡單，而是更注重食品的健康與保健作用。
麻辣燙的精髓在于煮，在于湯料。
和傳統(tǒng)川味麻辣燙不同，骨湯麻辣燙是可以喝湯的麻辣燙，深受北方廣大消費(fèi)者喜歡，近年來發(fā)展很快，根據(jù)湯色可分為紅湯、白湯、清湯等不同品種。傳統(tǒng)的麻辣燙湯底都是街頭小吃，消費(fèi)比較隨意，客人來了隨時(shí)燙菜，因此湯底要一直保持加熱狀態(tài)，但湯里的味精成分不耐煮，長時(shí)間加熱后鮮味下降沒味道。骨湯麻辣燙解決了湯底不耐煮的難題，熬制好的骨湯用來煮麻辣燙，使各種蔬菜沾染了肉味，入口醇厚鮮美。骨湯越煮越濃，湯里的鮮味也越來越濃。
如何熬制好骨湯是骨湯麻辣燙的關(guān)鍵技術(shù)，北京唐人美食學(xué)校骨湯麻辣燙班常年招生，先嘗后學(xué)，讓您創(chuàng)業(yè)無憂。
骨湯麻辣燙培訓(xùn)班操作內(nèi)容：
1、講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識；
2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工；
3、麻辣燙底料的配制及骨湯的熬制方法；
4、麻辣燙海鮮類、禽肉類、蔬菜類材料的處理制作方法；
5、麻辣燙各種材料的燙制流程及方法；
6、蘸料的配比及制作；
7、火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、串簽麻辣燙的經(jīng)營模式和方法。
北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，多年來專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。上課時(shí)間靈活，烹飪名師全程指導(dǎo)實(shí)操，小班教學(xué)，預(yù)約上課，隨到隨學(xué)，，提供開業(yè)指導(dǎo)。歡迎您前來參觀試聽體驗(yàn)，滿意后報(bào)名學(xué)習(xí)。
學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商
乘車路線：地鐵9號線北京西站下車北下沉廣場東行200米北京唐人美食骨湯麻辣燙培訓(xùn)班
麻辣燙是起源于四川流傳多年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特點(diǎn)就是其肉菜無可不燙，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū)，長年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之，既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習(xí)俗得以沿襲，后來發(fā)展成了今天我們在大街小巷經(jīng)?？吹降穆槔睜C了。
2）確認(rèn)收貨前請仔細(xì)核驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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